Орчин үеийн нийгэмд хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах хуванцар савыг ашиглах нь өргөн тархсан байдаг. "Хүнсний{1}}зэрэглэл" гэдэг нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахад аюулгүй материалыг хэлдэг бөгөөд ямар хуванцар энэ стандартад нийцэж байгааг ойлгох нь үйлдвэрлэгч болон хэрэглэгчдийн аль алиных нь хувьд чухал юм. Төрөл бүрийн хуванцаруудын дотроос PET (полиэтилен терефталат) нь аюулгүй байдал, хүнсний сав баглаа боодолд өргөн хэрэглэгддэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нийтлэлд хүнсний- зэрэглэлийн хуванцаруудын шинж чанарыг судалж, хүнсний- зэрэглэлийн PET сав баглаа боодлын хайрцагт анхаарлаа хандуулж, тэдгээрийг яагаад аюулгүй, найдвартай хүнсний хадгалах сонголт гэж үздэгийг тайлбарлах болно.
Хүнсний чанартай хуванцар- талаар мэдэж аваарай
Хүнсний{0}} зэрэглэлийн хуванцар нь АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) болон Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA) зэрэг зохицуулалтын байгууллагуудаар шалгагдсан, хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахад аюулгүй гэж үзсэн материал юм. Эдгээр хуванцар нь хүнсний бүтээгдэхүүнд нэвтэрч, эрүүл мэндэд эрсдэл учруулах хортой химийн бодис агуулаагүй байх ёстой. Хүнсний чанартай хуванцаруудын стандартад-хоргүй, химийн зэврэлтэнд тэсвэртэй, янз бүрийн температурт-тогтвортой, задрахгүй байх зэрэг орно.
Төрөл бүрийн хуванцаруудын дотроос PET нь хүнсний сав баглаа боодолд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг материалын нэг юм. Түүний алдартай нь хүнсний шинэлэг байдал, чанарыг хадгалахад тусалдаг маш сайн саад тотгор шинж чанараас үүдэлтэй. Мөн PET нь хөнгөн жинтэй, эвдрэх{2}}байдаг, дахин боловсруулах боломжтой зэрэг давуу талтай тул байгаль орчинд ээлтэй сонголт болдог. PET сав баглаа боодлын хайрцаг нь тунгалаг чанараараа илүүд үздэг тул хэрэглэгчдэд агуулгыг нь харахад хялбар болгодог.
Хүнсний чанартай материал болох PET-ийн онцлог-
PET бол этилен гликол ба терефталийн хүчлээс полимержүүлсэн полиэфир юм. Молекулын бүтэц нь түүнийг өндөр талстжуулж, улмаар хүч чадал, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлдэг. PET-ийн гол шинж чанаруудын нэг нь түүний идэвхгүй байдал бөгөөд энэ нь хүнсний найрлагатай урвалд орохгүй гэсэн үг юм. Энэ шинж чанар нь хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдал, аюулгүй байдлыг хангахад маш чухал юм.
Үүнээс гадна PET нь ихэвчлэн хоол хүнсэнд байдаг хүчил, тосонд тэсвэртэй байдаг. Энэхүү зэврэлтэнд тэсвэртэй байдал нь сав баглаа боодол нь муудах, хүнсний чанарт нөлөөлөхгүй гэдгийг баталгаажуулдаг. Түүнчлэн, PET нь бүтцийн бүрэн бүтэн байдлаа алдалгүйгээр хөлдөхөөс буцалгах хүртэл олон төрлийн температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Энэ нь хөргөгчинд хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс эхлээд халуун ундаа хүртэл олон төрлийн хүнс хадгалахад тохиромжтой.
Хүнсний{0}} зэрэглэлийн PET хайрцагны хэрэглээ
Хүнсний{0}} зэрэглэлийн PET хайрцаг нь ахуйн хүнсний агуулахаас эхлээд худалдааны хүнсний сав баглаа боодол хүртэл өргөн хүрээний хэрэглээтэй. Гэрийн нөхцөлд эдгээр хайрцаг нь хоолны үлдэгдлийг хадгалах, хоол бэлтгэх, агуулахын агуулахыг зохион байгуулахад тохиромжтой. Ил тод, хөнгөн жинтэй тул өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэхэд хялбар болгодог.
Арилжааны салбарт PET хайрцгийг шинэхэн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, идэхэд бэлэн-хүнсний савлагаанд өргөнөөр ашигладаг. Хүнсний- зэрэглэлийн PET хайрцаг нь чийг, хүчилтөрөгчийг үр дүнтэй хааж, жимс, хүнсний ногооны хадгалах хугацааг уртасгадаг тул шинэхэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд нэн түгээмэл байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг төдийгүй хүнсний хог хаягдлыг бууруулдаг.
Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө, PET-ийн дахин боловсруулалт
PET-ийн гол давуу талуудын нэг нь дахин боловсруулах чадвар юм. PET-ийг үндсэн шинж чанараа алдалгүйгээр олон удаа дахин боловсруулж болох тул хүнсний сав баглаа боодлын тогтвортой сонголт болдог. Дахин боловсруулах үйл явц нь шинэ бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд материалыг цэвэрлэж, дахин хайлуулж, улмаар онгон хуванцарын эрэлтийг бууруулж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг багасгадаг.
PET-ийг дахин боловсруулах нь нөөцийг хэмнэхээс гадна хуванцар үйлдвэрлэлтэй холбоотой хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулдаг. Одоо олон компаниуд PET савыг цуглуулж, дахин боловсруулж, шинэ сав баглаа боодол үйлдвэрлэхэд дахин ашиглахын тулд хаалттай{1}}хөгц дахин боловсруулах системийг ашиглаж байна. Энэхүү хандлага нь дугуй эдийн засгийн зарчмуудтай нийцэж, тогтвортой хөгжилд хувь нэмэр оруулж, хог хаягдлыг бууруулах болно.
Хүнсний сав баглаа боодолд PET ашиглахад тулгарч буй бэрхшээл, анхаарах зүйлс
PET-ийн олон давуу талыг үл харгалзан хүнсний сав баглаа боодолд ашиглах нь зарим бэрхшээлтэй тулгардаг. Гол бэрхшээлүүдийн нэг бол химийн бодис алдагдах, ялангуяа PET өндөр температурт өртөх явдал юм. Хэдийгээр PET нь ерөнхийдөө аюулгүй гэж тооцогддог ч бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд санал болгож буй температурын зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.
Анхаарах өөр нэг хүчин зүйл бол PET үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө юм. Хэдийгээр PET нь дахин боловсруулах боломжтой боловч үйлдвэрлэлийн процесс нь эрчим хүч их шаарддаг-болон -сэргээгдэхгүй нөөцөд тулгуурладаг. Эдгээр нөлөөллийг багасгахын тулд үйлдвэрлэгчид дахин боловсруулсан PET (rPET) болон био{4}}суурилсан PET буюу нүүрстөрөгчийн ул мөр багатай сэргээгдэх эх үүсвэрээс гаргаж авсан материалыг ашиглах талаар судалж байна.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд, PET бол олон талт, найдвартай хүнсний{0}} зэрэглэлийн савлагааны материал юм. Аюулгүй байдал, бат бөх чанар, дахин ашиглах чадвар нь хэрэглэгч болон үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой. Тогтвортой сав баглаа боодлын шийдлүүдийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул хүнсний- зэрэглэлийн PET хайрцаг зэрэг шинэлэг PET бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх нь хүнсний үйлдвэрлэлийн хэрэгцээг хангах, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг багасгахад чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Хүнсний чанартай хуванцарын шинж чанар, хэрэглээг ойлгосноор бид аюулгүй байдал, тогтвортой байдлыг тэнцвэржүүлсэн шийдвэрүүдийг гаргаж чадна.
