зарчимХуванцар боолт
Хуванцар боодол нь агаарыг тусгаарлаж, чийгийн ууршилтыг бууруулж, гадны бохирдлыг хааснаар хүнсний муудалтыг удаашруулж, шинэлэг байдлыг нь хадгалдаг. Үүний үндсэн функцууд нь:
1. Хүчилтөрөгчийн тусгаарлалт: Хүчилтөрөгчийг хоол хүнсэнд оруулахаас сэргийлж, исэлдэлтийн урвалыг удаашруулж, хоол хүнс муудах, өнгө алдах, эвгүй үнэр гарахаас сэргийлнэ.
2. Чийгшүүлэх: Чийгийн алдагдлыг бууруулж, хоол хүнсийг чийгтэй байлгаж, хуурайшихаас сэргийлнэ.
3. Бичил биетнийг тусгаарлах: хүнсний гадаргууд гадны бичил биетэн, тоос шороо орохоос сэргийлж, муудах эрсдэлийг бууруулна.
4. Битүүмжлэх: Хоолны үнэрийг түгжиж, бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холилдохоос сэргийлнэ.
Түгээмэл хэрэглэгддэгХуванцар боолтМатериал
1. Полиэтилен (PE):
Онцлогууд: -хоргүй, үнэргүй, өндөр аюулгүй, -60 хэмээс 110 хэмийн температурт- тэсвэртэй.
Хэрэглээ: Хөргөх болон богино хугацаанд хадгалахад тохиромжтой-. Өндөр температуртай орчинд (богино долгионы халаалт гэх мэт) ашиглахыг зөвлөдөггүй.
2. Поливинил хлорид (PVC):
Онцлогууд: Тунгалаг чанар сайтай, уян хатан чанар сайтай, наалдамхай чанар сайтай, гэхдээ хуванцаржуулагч агуулсан байж болзошгүй (хоолны{0}}хоргүй бүтээгдэхүүн сонгох).
Хэрэглээ: Шинэхэн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны савлагаанд өргөн хэрэглэгддэг боловч өөх тос ихтэй{0}}хүнсний бүтээгдэхүүнтэй шууд харьцах эсвэл өндөр температурт халаах боломжгүй.
3. Поливинилиден хлорид (PVDC):
Онцлогууд: Хүчилтөрөгч, чийг нэвтрэлтээс үр дүнтэй сэргийлж, илүү хүчтэй саад тотгор, температурыг сайн тэсвэрлэдэг.
Хэрэглээ: Дээд зэрэглэлийн хоол хүнс (мах, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт) хадгалахад ихэвчлэн ашигладаг боловч илүү үнэтэй байдаг.
Хэрхэн сонгох вэХуванцар боолт
1. Хүнсний аюулгүй байдал:
Бүтээгдэхүүн нь хүнсний чанартай наалдамхай хальс- болохыг баталгаажуулж, аливаа хортой хуванцаржуулагчаас (фталат гэх мэт) зайлсхий.
PE материал нь ерөнхийдөө аюулгүй бөгөөд өдөр тутмын ахуйн хэрэглээнд тохиромжтой.
2. Өргөдөл гаргахад тавигдах шаардлага:
Хөргөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн: PE эсвэл PVC материал нь уян хатан чанар, наалдац сайтай байдаг тул тохиромжтой.
Өндөр саадтай шинж чанарууд шаардлагатай: PVDC материалыг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд ашиглаж болно.
Богино долгионы халаалт: Богино долгионы зууханд тохиромжтой PE материал гэх мэт "өндөр температурт тэсвэртэй" гэсэн тэмдэглэгээтэй хуванцар боолт хэрэглэж, PVC ашиглахаас зайлсхий.
3. Шошгонд анхаарлаа хандуулаарай:
Сав баглаа боодол дээр хүнсний холбоо барих гэрчилгээ байгаа эсэхийг шалгана уу (FDA гэрчилгээ эсвэл хүнсний аюулгүй байдлын бусад тэмдэг гэх мэт).
Температурын дагуу тохирох температурын эсэргүүцлийн мужийг сонгоно.
Гол зорилгоХуванцар боолт
1. Хүнсний хадгалалт:
Хоолны хадгалалтын хугацааг уртасгахын тулд шинэхэн хоол, чанасан хоол, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, талх зэргийг боож өгнө.
2. Хөлдөөгчийн хамгаалалт:
Хөлдөөсөн хүнсний гадаргуугаас чийг алдахаас сэргийлж, хөлдөөгчийг шатаахаас сэргийлнэ.
3. Үнэр дамжихаас сэргийлэх:
Хөргөх эсвэл хадгалах явцад үнэр гарахгүйн тулд өөр өөр хоолыг тусад нь боож өгнө.
4. Битүү халаалт:
Та чийгийг хадгалахын тулд халуунд тэсвэртэй хуванцар боолт ашиглан хоол хүнс-богино долгионы зууханд хийж болно (хуванцар хальс нь хоолонд шууд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).
5. -Хүнсний бус хэрэглээ:
Чийг-Нөөцлөх: Ном, хувцас, электрон бүтээгдэхүүнийг хамгаалахад ашигладаг.
Түр битүүмжлэх: Ашиглагдаагүй шил, савыг боож, гоожих, бохирдохоос сэргийлнэ.
Хэрэглэхээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээХуванцар боолт
1. Өндөр температурт хүрэхээс зайлсхий: Ихэнх хуванцар боолт нь өндөр температурт хоол хүнстэй шууд хүрэлцэхэд тохиромжгүй бөгөөд хортой бодис ялгаруулж болзошгүй.
2. o тослог хоолыг шууд боож болохгүй: ялангуяа өөх тостой урвалд орж, хортой бодисыг уусгаж болох PVC материал.
3. Удаан -хадгалахад тохиромжгүй: Хуванцар савлагаа нь богино-хугацаан хадгалахад тохиромжтой бөгөөд урт-хүртээ хадгалахдаа мэргэжлийн хадгалах сав ашиглахыг зөвлөж байна.
